～協力してカレーライスを作ろう_！～
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🌿 はじめに
こんにちは！
今回は、石川青少年の家で推奨されている野外炊飯（やがいすいはん）のやり方を紹介します。
自然の中で活動することで、協力する力や友情を深められる最高の体験です。
みんなで力を合わせて、おいしいカレーライスを作り上げましょう！
グループは 8〜10人 がちょうどいい人数。
それぞれが役割を持って、チームで協力して進めます。
🔧 １．準備をしよう！
まずは説明をしっかり聞こう
野外炊飯場に移動する前に、道具の使い方や火の扱い方を先生や職員さんから聞いておこう。
役割分担
みんなで力を合わせるために、それぞれの役割を決めよう。
| 役割 | 内容 |
|---|---|
| 🔥 火おこし係 | 薪（まき）の準備、火おこし、火力調整、炭の片付け |
| 🍚 ご飯係 | お米をはかる・洗う・炊く |
| 🥕 カレー係 | 材料を切る・煮る・味をととのえる |
| 🍽 用具係 | 道具の準備、片付け、倉庫への返却 |
必要な持ち物
施設に用具はありますが、各団体で準備するものもあります。
🧤 必須の持ち物：
- 手洗い用せっけん
- チャッカマン
- スカッチブライト（新品）
- クレンザー・食器用洗剤
- スポンジ・布巾・キッチンタオル
- 軍手
- 牛乳パック（1グループ20枚以上）
🔥 ２．ご飯とカレーを作ろう！
火おこしの手順
- 薪を組む：縦に平行に2～3段、間を20〜25cm空けよう。
- 着火：間に牛乳パックを10本置き、チャッカマンで点火。
- 火を育てる：薪に火が移るまで、紙パックを追加していこう。
- 火力調整：火が小さくなったら、鍋の底にあたるように薪を足す。
💡 ポイント！
少ない薪で上手に炊き上げよう。燃料を節約するのもSDGsの一歩！
🔥 注意！ 火は鍋の高さより上にならないようにね。
ご飯の炊き方
- お米を洗う（3回とぐ）
- 水加減をライスクッカーの線に合わせて調整
- 先生に確認してから火にかけよう
- コーティング：鍋の外側にクレンザーを厚く塗る（すす防止）
- 火にかける：10〜15分で湯気と泡が出てくる
- 火力調整：吹きこぼれたら火を弱める
- 蒸らし：湯気が出なくなったら5分ほど蒸らして完成！
カレーの作り方
- 材料を切る（ジャガイモ・ニンジン・タマネギ・とり肉）
- ニンジン・ジャガイモは5mmくらいが火が通りやすいよ。
- 水を加える：具材と同じ高さまで入れる。
- 煮込む：10分ほど沸騰させて煮る。
- ルーを入れる：具に火が通ったら、ルーを入れて混ぜよう。
- ひと煮立ちしたら完成！
🍛 いい香りがしたら、いよいよカレーライスの完成だね！
🧹 ３．あと片付けをしっかりやろう！
みんなで協力して、次の人が気持ちよく使えるようにしよう。
火の始末
- 燃え残った薪や炭はカマドの中央で燃やし切る。
- カマドに直接水をかけない！（危険！）
- 灰は鉄製の道具でかき出し、水を張った一輪車で消火。
- 消火後、「消し炭置き場」に捨てよう。
道具・食器の洗い方
- 残飯はゴムヘラで取り除き、流しに流さない。
- 鍋の外側はスカッチブライトでコーティングを落とす。
- 取っ手・ふた・内側も丁寧に洗おう。
- 布巾とキッチンタオルで水気を拭き、職員さんの点検を受けよう。
- 残飯やゴミは「うるま市指定の袋」に入れて所定の場所へ。
💬 まとめ
野外炊飯は、ただの調理活動ではありません。
協力・工夫・自然への感謝 を学べる最高の体験です。
火を囲みながらチームで作ったカレーは、きっと忘れられない味になるでしょう。
安全に気をつけて、楽しくおいしい時間を過ごしてください！
※この内容は、令和7年10月現在の「石川青少年の家」が発行している資料をもとにまとめたものです。
施設の指導方針や手順が変更される場合もありますので、最新情報は必ず施設公式の資料でご確認ください。
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